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- ¿Qué es el BCCF?
- Hoy por hoy, la Cocina de la Baja California tiene el potencial de elevarse a un grado culinario similar al que hoy gozan cocinas como la Yucateca, la Oaxaqueña y la Poblana, por mencionar algunas de las más trascendentales del México actual.
- Es por toda esta riqueza y talento que grandes chefs del mundo están volteando a descubrir qué es lo que está sucediendo en Baja California, cuál es el fenómeno culinario que se está dando en esta región de México y cuál es el futuro de esta nueva revolución culinaria.
- El BCCF fue reconocido el pasado mes de marzo durante el Tianguis Turístico por la SECTUR con el premio nacional a la Diversificación del Producto Turístico Mexicano dentro de la categoría de Producto Gastronómico.
- El festival ofrecerá actividades para todos los gustos y contará con la participación de Sinaloa, sus chefs y su cocina como estado invitado; así que sí eres aficionado a la buena cocina prepárate para disfrutar de la mejor gastronomía de Baja California.
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¡BCCF 2012 en
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ENSENADA!
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El Rey Sol
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Celebración del 65 aniversario
- Viernes 12 de octubre
- 5:00 pm
- $1,500.00 m.n.
- Chefs de la Casa: Carlos López y Juan José Lozano Chefs invitados: Alexis Bostelmann y Candido Pacheco
Somelier Invitado: Mónica Palafox
Concurso Mejor Mesa Disfrazada: Planea tu mesa de 8 personas y escoge tu década favorita.
Premio: Hospedaje por 1 Noche en Casa de los Siete Patios con cena y desayuno servido por Restaurant El Rey Sol (solo para integrantes de la comparsa).- Código de vestimenta: Cóctel o Disfráz (años 50s, 60s, 70s, 80s, 90s, 00s)
- Informes: (646) 178-8486
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Temaky Sushi Bar
- Viernes 12 de octubre
- 7:00 pm
- $750.00 m.n.
- Chef Anfitrión : Elvira Romero
- Chef huésped: Paul Zamudio
- Somelier: Juan Carlos Álvarez
- Informes: (646) 175-91-05
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Cena Peninsular
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Hotel Coral & Marina, Antares
- Viernes 12 de octubre
- 7:00 pm
- $810.00 m.n.
- En Restaurante Antares, el Chef Juan José Gómez, estará preparando un menú de 6 tiempos:
- Trilogía de almejas emulsionadas, ceviche tibio de mejillones y texturas de vino de la región, pergaminos de hongos rellenos de langosta, crocante de codorniz asada, lasagna de borrego del valle y berenjena, alemán de chocolate y mousse de chile.
- Informes: (646) 175-0000
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Cena Maridaje
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Restaurante Laja
- Viernes 12 de octubre
- 8:00 pm
- $1,450.00 m.n.
- Chef Anfitrión: Rafael Magaña
Chef Invitado: José Manuel Baños
Enólogo: Andrés Blanco - Informes: (646) 155-2556
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Conchas en Alta Mar
- Sábado 13 de octubre
- 9:00 am
- $1,750.00 m.n.
- Paseo en la Bahía de Ensenada visitando granjas de ostiones y mejillones, a bordo de yates para 15 personas. Visita a "La Guerrerense". La Carreta de Doña Sabina donde podrán probar sus excelentes propuestas de mariscos, terminando con una comida en Encuentro Guadalupe (sujeto a 12 personas).
- Informes: http://bcculinaryfest.com/portal/
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Del Productor a la Mesa
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Vinícola Encuentro Guadalupe
- Sábado 13 de octubre
- 12:00 pm
- $400.00 m.n.
- Festival gastronómico en Ensenada donde el producto es la estrella del día y el asistente podrá elegir su producto fresco para llevarlo a casa o disfrutar de su preparación ahí mismo. Participación de varios restaurantes del Valle de Guadalupe y Ensenada con chefs invitados, vinícolas locales y música en vivo.
- Informes: (646) 155-2775
- Baja California Natural, Orgánica y Sustentable
- Punta Morro
- 13 de octubre del 2012.
- 8:00 pm
- $1,150.00 m.n.
- Chef Anfitrión: Hugo Angulo
- Chef Invitado: Matt Gordon
- Chef Repostero: César García
- Somelier: Guillermo Cavazos
- Baja California Natural, Orgánica y Sustentable será una cena de 6 tiempos preparada por el Chef Hugo Angulo (Chef Ejecutivo del Hotel Punta Morro) y el Cheff Matt Gordon (Chef Propietario/Chef Ejecutivo del Restaurante Urban Solace (San Diego) y del Lounge Solace & the Moonlight (Encinitas). El menú contará con un maridaje muy interesante de Cervezas Nacionales y extranjeras propuestas por Armando Orozco (Cervecería Soberbia).
- Informes: (646) 178-3507
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Tu Musica FM
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Radio por Internet desde Tijuana, México.
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Publicada 12/06/2012
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(Foto: Facebook Justin Bieber)
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El cantante Justin Bieber agradeció en su cuenta de Twitter a los miles de mexicanos que acudieron a verlo al Zócalo de la capital mexicana, la noche del lunes.
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De acuerdo con autoridades de Seguridad Pública, unas 210 mil personas acudieron al concierto.
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Publicada 31/05/2012
La actriz y modelo colombiana Sofía Vergara fue reconocida como la Mejor Actriz de Comedia del Año, por su papel de Gloria Delgado en la serie de televisión Modern Family, la cual destaca por ser una de las emisiones más premiadas en Estados Unidos.
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Publicada 17/05/2012
La cantante Donna Summer, considerada "la reina del Disco", murió esta mañana, a los 63 años, tras una larga pelea contra el cáncer.
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